Marinade

1 beau gros morceau de bavette frais du boucher (pour 4 personnes)

1/4 tasse de jus de citron

1/2 tasse de sauce soya Kikkoman

2 gousses d'ail

1 c. à thé de gingembre moulu

et moi j'ajoute du gingembre frais (mettons 1 à 2 c. à soupe)

 

Mélanger tous les ingrédients et mariner la viande au réfrigérateur 4 à 5 heures (moi je le mets 24 heures pour bien attendrir la viande)

Cuire sur le BBQ à feu maximum pour que l'extérieur croûte, mais que l'intérieur soit bien saignant.

Laisser reposer sous un papier d'aluminium quelques minutes.

Trancher dans le sens du grain en fine tranches et servir nappé de la mayonnaise que voilà :

 

Mayonnaise

6 c. à table de mayonnaise (maison c'est encore mieux, mais ça me tente pas de vous écrire la recette!)

3 c. à table de moutarde de Dijon

3 c. à table de vinaigre de vin rouge de qualité

1 c. à table de sucre

Sel et poivre frais moulu au goût

Brasser vite vite vite!

 

Faites-en plus, il y en a jamais assez!

Le lendemain, tout est encore mangeable dans un beau pain de boulangerie (viande et mayonnaise) en grosse sandwich qui fera baver vos collègues de travail d'envie!

 

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